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  • 2019-11-27

    现炒辣子鸡火了,一份158元,单店年卖3万只

    一份辣子鸡,别人卖58元、88元顾客都嫌贵,它却敢卖158元一份,顾客却说值; 一份鸡蛋, 成本 只有几元钱,改变出品方式后,它一份就能卖到28元钱; 当很多餐企还在价格战中苦苦挣...

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  • 2019-11-10

    你见过千平大店,那你见过近6万平的餐厅吗?

    你见过千平大店,那你见过近6万平的餐厅吗? 你见过古风文化的餐厅,那你见过直接把故宫变成餐厅的吗? 在长沙,就有一家这样的餐厅,占地88亩(5.8万平方米),被誉为世界最大...

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  • 2019-10-18

    只做外卖,一碗粥4年开店1000家,单店最高月售

    前段时间,小S在微博上表白曼玲粥:实在太好吃了,久久不能忘怀,使得这个品牌一夜爆火。 事实上,曼玲仅靠一碗粥,4年开店1000多家,单店单日最高销量1800单,月售最高达到3万单...

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  • 2019-09-30

    苏宁新开“快餐店”,人均25元,电器大佬也来抢

    近些年,阿里、京东等电商大佬和永辉等零售大鳄,纷纷走 超市+ 餐饮 的新零售模式。 然而,盒马鲜生开业 3年来首次关店、超级物种亏损10亿,美团的小象生鲜只保留两家店铺餐饮新...

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  • 2019-09-09

    猪肉价格猛涨,即将赶超牛肉,餐饮老板该如何

    现在的猪肉价格上涨的比较快,其中一些猪前腿价格已经到达23元一斤。而在南方地区,一些排骨售价已经到达了30元一斤,价格也即将赶超牛肉价格。对目前猪价上涨的这种迅猛势头,...

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  • 2019-08-29

    餐厅选址要在人流多的地方?错!好店址都符合

    饭馆开在地铁口,人流是很多,可就是不赚钱 在学校门口开早餐店,人流也不少,可进店消费的却不多 眼看着别家的店都赚的盆满钵满,你的店却不进账,这是为啥? 其实,很大一部...

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  • 2019-08-05

    餐厅价格战越打越赔钱,这4个创新方法让你在红

    现今的 餐饮 行业已经是一片红海,无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。 很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境,不想跟同行打价格...

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  • 2019-07-26

    从菜品、空间、文创看明星餐饮,谁“潮”谁赢

    明星开 餐饮 看上去有资本、有客户基础,但也正因为如此,运行起来其实考验更大,如何结合当下的潮文创文化进行结合和改良,才是他们急需的锦囊良策。 21世纪的明星们业务的重...

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